爆炒牛肉
小提醒
配料
- 牛肉 （200克）
- 红辣椒 （1个）
- 鸡蛋清 （半个）
- 香菜 （3根）
- 姜 （6片）
- 蒜 （2瓣）
- 小米辣 （4个）
- 盐 （适量）
- 鸡精 （少量）
- 生抽 （半勺）
做法步骤
STEP1、去晚了还好超市还有牛肉哈哈买一块
STEP2、牛肉切薄片切条随意拿一个鸡蛋清抓匀腌制十分钟
STEP3、红辣椒切片加了小米辣不吃辣的不加多切点姜片拍两个大蒜
STEP4、热锅放油大火牛肉翻炒变色快速起锅装盘不要炒老了大概十秒左右
STEP5、剩下的油放辣椒姜片蒜末爆香大火爆炒熟
STEP6、把炒好的牛肉倒进去加调料盐少量鸡精半勺生抽大火快速翻炒均匀
STEP7、出锅前放了点香菜翻炒均匀
STEP8、不加香菜不爱吃的不加步骤是一样的
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