STEP1、里脊肉切成丝,加料酒,生粉,少许水,盐,腌一下
STEP2、白菜切成丝,注意不要切得太细了,洗净沥干
STEP3、锅子烧热,下油,小火煸肉丝,变色后盛起
STEP4、加点油,小火炒年糕,加入老抽、生抽。老抽只需放一点,作上色用,生抽。年糕炒软了盛起
STEP5、火开大,炒白菜,可适当放入一点盐。白菜出水后盖锅盖,闷一会儿(3-5分钟。白菜脱生了之后,加入年糕拌炒。如果年糕粘底的话,可把火调小些。白菜煮软了之后,加入肉丝,鸡精拌炒一下,起锅
年糕 芽菜 炒年糕 肉丝 菜肉 黄芽菜