炒螺狮
配料
- 螺狮
- 大蒜
- 八角
- 桂皮
- 花椒
- 泡姜
- 泡辣椒
- 泡萝卜
- 野山椒
- 郫县豆瓣
- 花雕
- 蒜苗
- 酱油
做法步骤
STEP1、先下油，炒香花椒，泡姜、泡辣椒、泡萝卜、野山椒、大蒜，然后加郫县豆瓣，这样就变成红红的了
STEP2、下螺狮，翻炒几分钟，倒入花雕酒，继续翻炒
STEP3、加入足够淹没螺狮的水，盖上盖煮，煮到汤汁快收干为止，再加入蒜苗，就可以起锅了，好美味哦
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