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爆炒家常菜红酒泡萝卜炒鸡胗2024-04-26 16:05:32 萝卜,鸡胗,炒鸡,泡萝卜,红酒,炒鸡胗,萝卜炒鸡, 红酒泡萝卜炒鸡胗的做法配料表
STEP1、把小红萝卜洗净，萝卜缨也洗净。小红萝卜切成条，用醋和红葡萄酒淹没（比例大概7:3），泡三个小时左右。萝卜缨切碎，提前半小时用盐腌制，挤出水分备用 STEP2、鸡胗切丝，用适量盐、糖抓匀（请用手使劲儿抓一会儿），放两勺白葡萄酒（料酒，白酒），一些姜末，一些花椒拌匀，腌制二十分钟 STEP3、热锅热油，放入鸡胗，变色水分炒干后再放两勺酒，加入干辣椒，放入泡好的萝卜条，翻炒至水分收干，放入萝卜缨，炒散后放适量盐调味就可以出锅了 |
青梅季，酿一瓶梅子醋是极好的。最好选用西式白醋，味淡，不会抢了梅子风味。酿好的梅子醋用来做清蒸鱼、拌沙拉、泡水……美味又瘦身。小红萝卜,鸡胗,花椒,干辣椒,生姜,酒,盐,糖
喜欢甜的可以多加点糖小红萝卜,鸡胗,花椒,干辣椒,生姜,酒,盐,糖