STEP1、猪肝，瘦肉适量，看多少人喝汤，不要跟炒菜那么多，我们一家三口，就是用这些量

STEP2、把猪肝和瘦肉洗干净，切成片

STEP3、然后放上少量的白糖，淀粉，料酒，生抽

STEP4、把所有调料和肉搅拌均匀，猪肝和肉分两边放，不要搅拌在一起，因为要先把肉放锅里

STEP5、锅里放上水，放上几片生姜，烧开

STEP6、水开后先把猪肉放进去煮一分钟左右，因为猪肝很容易熟，要是一起放进去，等猪肉熟了，猪肝就老了。

STEP7、猪肉放进去煮一分钟左右就把猪肝也放进去，煮5分钟左右，放盐调味即可，口味重的可以放点鸡精味精啥的，但我家里的汤从来不放，只放盐调味

STEP8、猪肝瘦肉汤好了，前后一共不用20分钟，有营养有方便，猪肉猪肝可以随汤一起吃，不建议另外承起来吃，太干不好吃的