 汤的做法

冬瓜肥牛汤

2024-04-26 16:05:32 冬瓜,肥牛,牛汤,肥牛汤,

冬瓜肥牛汤的做法配料表

肥牛（10片）
冬瓜（一小块）
盐（适量）
鸡精（适量）
香菜（适量）
白胡椒粉（适量）

冬瓜肥牛汤的做法经验之谈

冬瓜切片肥牛可提前焯水去除血沫

STEP1、锅烧热，放入冬瓜片，炒至稍有些变色

冬瓜肥牛汤

STEP2、倒入热水，没过冬瓜，煮至冬瓜9成熟

冬瓜肥牛汤

STEP3、放入肥牛，煮熟，用勺把血沫撇干净（或提前把肥牛焯水，在放里，就不用撇血沫了）

冬瓜肥牛汤

STEP4、放入盐，鸡精调味

冬瓜肥牛汤

STEP5、最后放入白胡椒（不喜可不放），香菜，出锅吧！

冬瓜肥牛汤

STEP6、清淡可口

冬瓜肥牛汤

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小时候在温岭街边总是有很多卖泡虾的，当你肚子饿的时候买一个吃，眼看着老板炸好给你，那口感真是外酥里嫩，太好吃了，长大后到了大城市就再也吃不到这口了，有一天心血来潮就想自己模仿街边老板的样子做做看，没想到居然还真做成功了，在此分享给家乡的朋友以解乡愁！自发粉加水拌成浓稠的面糊，温暖处发酵一小时，肉末里加盐，味精，葱等调料拌好，然后，把发酵好的面糊摊开，放好肉馅，包成饼团，放油里炸3，5分钟，漏勺捞上来，口感外酥里嫩，吃到肚子里热乎乎的…减少油的摄入量，没放一滴油，肥牛煮熟也会有点油，很清淡，我家大宝贝很喜欢喝。

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