STEP1、生粉反复揉搓，冲洗，重复3遍

STEP2、里面同样重复揉搓2遍后，剪去白色油脂，尽量剪干净

STEP3、剪下来这么多油脂

STEP4、收拾干净了

STEP5、洗干净猪肚没有一点味道

STEP6、冷水下锅煮开

STEP7、煮开的猪肚缩小了，倒出沥干水，用刮去肚弯弯白色的附着物，一定刮干净

STEP8、泡发一晚上的芸豆

STEP9、破开猪肚切丝，下锅小火干炒，去除水分，姜片料酒一起炒

STEP10、炒干的猪肚卷起来了，水分也没有了，

STEP11、高压锅加足纯净水，倒入芸豆猪肚，上汽后20分钟即可（自来水也可以）

STEP12、加适量食盐调味，盛出撒小葱。