STEP1、按照图上所示准备好食材。

STEP2、将排骨切成小块。

STEP3、放入清水中浸泡出血水。

STEP4、将莲藕去皮，切成小块后放入水中防止氧化。

STEP5、将姜切片，葱白切段。

STEP6、剩下的葱绿切成丝。

STEP7、将排骨焯水后捞出。

STEP8、放入大的炖锅内，把莲藕也放进去，然后加入清水。

STEP9、然后放入葱白，姜片，料酒，盖上盖子中小火煮30分钟。

STEP10、最后加盐调味，放点葱丝点缀。