STEP1、猪肚买回先简单用水龙头的水顺着口子注入水简单清洗一下

STEP2、用剪剪开

STEP3、放入一汤匙面粉，然后用手使劲揉搓，特别是里面有粘液的地方

STEP4、冲水洗，尽量洗到水清澈，再放入面粉重复之前的动作，连续3次

STEP5、用面粉洗3次后的猪肚已经很干净了，没安全感的朋友还可以放入2小勺盐揉搓，然后再清洗，重复2次

STEP6、最后把外面粘附的猪油撕掉即可

STEP7、备好配料

STEP8、提前浸泡腐竹

STEP9、把猪肚清洗干净后，切一半猪肚备用，剩下一半可以炒，可以冰箱存在第二天吃，猪肚冷水入锅焯熟

STEP10、捞出切小条

STEP11、锅里炒香白胡椒粒后装起备用，炒锅倒入少许植物油，爆香姜片，猪肚回锅炒至干水后继续小炒一会

STEP12、炒香的胡椒粒倒回锅同炒

STEP13、加入水

STEP14、加入红枣白果

STEP15、转小汤锅大火煲15分钟至汤色浓白

STEP16、调入少许盐，转砂锅煲30分钟左右

STEP17、最后倒入泡好的腐竹煮3分钟左右，撒入枸杞，装碗后磨入少许白胡椒碎即成