鸡汤豆腐串
小提醒
配料
- 老母鸡 （半只）
- 东北干豆腐 （2张）
- 大葱 （半根）
- 姜 （一小块）
- 香菜 （少许）
- 蒜 （少许）
- 盐 （少许）
- 鸡精 （少许）
- 辣椒油 （少许）
- 花椒 （几粒）
- 料酒 （少许）
做法步骤
STEP1、炖汤的老母鸡油脂旺盛，可以稍微清除一下油脂，然后加足水，加入几粒花椒，一点料酒，放入老母鸡大火烧开
STEP2、水开后转小火，保持沸腾就行，加入葱段姜块，这是可以把花椒扔掉了
STEP3、就这样炖啊炖，1个小时左右，把干豆腐切成5，6厘米左右的小块，卷起来用牙签穿好，放入锅中
STEP4、这是可以加入盐，煮个30分钟左右让干豆腐煮软，入味，这样才好吃。
STEP5、最后取出干豆腐，加入2勺鸡汤，觉得不够浓郁的可以加些鸡精，撒上香菜，蒜末，淋上几滴辣椒油，冬天来一碗真是绝美哦
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