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汤的做法


夏日祛暑滋补石斛老鸭汤


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,

夏日祛暑滋补石斛老鸭汤的做法配料表

  • 老鸭 （半只）
  • 玉米 （1根）
  • 香菇 （8朵）
  • 铁皮石斛 （3颗）
  • 葱姜 （适量）
  • 料酒 （适量）
  • 桂皮、花椒、香叶、白胡椒粉 （少许）

夏日祛暑滋补石斛老鸭汤的做法经验之谈

也可以放入山药、莲藕、虫草花和鸭肉一起炖但是不要放萝卜，因为萝卜会影响铁皮石斛的有效成分的吸收鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。鸭肝不宜与维生素c、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

STEP1、新鲜鸭肉凉水冲洗干净后放入锅中备用，葱姜切段切片放入锅中，桂皮，香叶花椒放入锅中，倒入料酒和白胡椒粉

夏日祛暑滋补石斛老鸭汤

STEP2、中火煮开后小火慢炖，煮到如图成色，有油浮上来即可关火备用鸭心、鸭肝、鸭胗最后放入锅内，不然容易变老

夏日祛暑滋补石斛老鸭汤

STEP3、煮好的鸭肉、玉米切块和铁皮石斛一起放入电压锅压45分钟（因为有老人牙口不好，所以要炖烂一点）

夏日祛暑滋补石斛老鸭汤

STEP4、打开锅盖，放少许盐调味即可

夏日祛暑滋补石斛老鸭汤

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