STEP1、鹌鹑洗净,去头去爪,扔到汤锅里
STEP2、锅中倒水,尽量没过鹌鹑
STEP3、姜切片去皮,也扔到锅里
STEP4、加少许醋,然后盖盖子大火猛攻至沸腾一分钟
STEP5、转入慢炖锅或者砂锅,小火慢攻它一个小时
STEP6、加和自己口味分量盐
STEP7、出锅!!!
鹌鹑 鹌鹑汤