鹌鹑汤

小提醒

1.少量醋有助于炖烂也有助于提鲜喔2.盐要最后加,早加了会熬成有害物质而且肉遇盐水会紧缩3.鹌鹑没什么油喝起来没有负罪感哦

配料

  • 鹌鹑 (一只)
  • 姜片 (两片)
  • 醋 (一点点)
  • 盐 (按口味加好啦)
  • 水 (随意)

做法步骤

STEP1、鹌鹑洗净,去头去爪,扔到汤锅里

STEP2、锅中倒水,尽量没过鹌鹑

STEP3、姜切片去皮,也扔到锅里

STEP4、加少许醋,然后盖盖子大火猛攻至沸腾一分钟

STEP5、转入慢炖锅或者砂锅,小火慢攻它一个小时

STEP6、加和自己口味分量盐

STEP7、出锅!!!

鹌鹑 鹌鹑汤

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