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汤的做法酸酸的很开胃—番茄虾丸汤2024-04-26 16:05:32 番茄,虾丸,番茄虾,虾丸汤, 酸酸的很开胃—番茄虾丸汤的做法配料表
酸酸的很开胃—番茄虾丸汤的做法经验之谈STEP1、剥好的虾仁，去虾线后，洗干净，加入半勺盐，少许白胡椒碎，一勺淀粉，一勺料酒，一个蛋清，拌匀。
STEP2、用料理棒，或者料理机，打成虾泥。没有任何机器的手工剁成泥也是可以的。
STEP3、打好的虾泥是这个样子的。
STEP4、汤锅内烧上半锅水。
STEP5、用勺子挖一点虾泥，在手心刮成虾球。
STEP6、水开后，下丸子，下丸子。
STEP7、丸子漂浮起来就可以捞出来了。
STEP8、丸子做好了这里一共做了15个丸子。
STEP9、将番茄去皮切块，洋葱切条。
STEP10、汤锅洗干净后，倒入少许油。
STEP11、倒入洋葱炒香后，下番茄一起翻炒。
STEP12、加入半勺盐，继续翻炒。
STEP13、边炒边把番茄捣碎，最后炒成这样的酱的状态。
STEP14、加入一大碗清水。
STEP15、盖上锅盖烧开。
STEP16、开锅后下入虾丸。
STEP17、加入半勺盐
STEP18、加入少许鸡精
STEP19、丸子再次漂浮起来，就可以了。
STEP20、撒上葱花，可以吃了
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