STEP1、棒骨洗净用斩骨斩两段(此步骤可在市场请人代劳),飞水3分钟去血污,多次撇去浮沫
STEP2、飞水后的棒骨用清水彻底清洗干净,重新放入干净的汤锅或紫砂煲中
STEP3、加入切好的葱姜片,一次性加足水沸腾后转小火煲2小时
STEP4、山药带上手套削去皮,胡萝卜去皮,切滚块
STEP5、临出锅15分钟加入山药、胡萝卜、枸杞,加盐调味即可
山药 棒骨 山药汤