高汤梭子蟹
配料
- 梭子蟹 （3只）
- 鸡汤
- 芡粉
- 葱
- 姜片
- 大葱 （1根）
- 红辣椒
- 洋葱
做法步骤
STEP1、梭子蟹开壳去腮对半切开，生粉勾芡后备用
STEP2、鸡汤开锅后放入梭子蟹，汤汁以没过蟹为宜 （没有鸡汤的话也可以用浓汤宝代替）
STEP3、姜 蒜 大葱 洋葱 红辣椒 煸炒出香味
STEP4、倒入高汤锅中，加盖大火收汁
STEP5、加入葱段闷香即可食用。（我用的是铁锅，有塔吉锅的话更好）
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