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汤的做法


青萝卜蛤蜊汤


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


青萝卜蛤蜊汤的做法配料表

  • 青萝卜 (一个)
  • 蛤蜊 (300克)
  • 姜 (少许)
  • 香菜 (少许)
  • 清高汤 (1杯)
  • 盐 (适量)
  • 胡椒粉 (适量)

青萝卜蛤蜊汤的做法经验之谈

如果没有柴鱼高汤可用其他清高汤或清水,但是不要用太浓郁的高汤,否则会破坏这汤的清新口味。

STEP1、萝卜洗净,去皮切丝,姜切丝、香菜去根切段

青萝卜蛤蜊汤

STEP2、蛤蜊放入清水中加少许盐,养半天吐沙后洗净

STEP3、锅里加入许油将姜丝变出香味,倒入萝卜丝煸炒至软

青萝卜蛤蜊汤

STEP4、将柴鱼高汤倒入锅中,煮开后改中火煮约5分钟

青萝卜蛤蜊汤

STEP5、倒入蛤蜊煮至张口

青萝卜蛤蜊汤

STEP6、调入适量盐和胡椒粉关火,撒上香菜即可

青萝卜蛤蜊汤


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