丝瓜毛豆蛤蜊清鸡汤
小提醒
配料
- 蛤蜊 （300g）
- 清鸡汤 （500g）
- 丝瓜 （200g）
- 鲜毛豆 （50g）
- 细米粉 （60g）
- 姜丝 （3g）
- 海苔粉 （0.5g）
做法步骤
STEP1、首先将蛤蜊焯水2分钟，清洗泥沙，放置一旁备用。细米粉泡发后备用。
STEP2、将丝瓜削皮，切滚块。
STEP3、取一个炒锅或小汤锅，倒入清鸡汤，烧开后，先放入丝瓜、毛豆、姜丝，中火煮1分钟，接着放入粉丝和蛤蜊，再煮1分钟，即可关火。
STEP4、依据个人口味撒适量盐。喜欢海苔粉味道的话可以盛盘后撒少许。
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