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汤的做法


蛤蜊豆腐汤


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


蛤蜊豆腐汤的做法配料表

  • 蛤蜊 (一斤)
  • 内酯豆腐 (半斤)
  • 葱 (少许)
  • 姜 (少许)
  • 火腿 (1小块)
  • 白胡椒粉 (少许)
  • 盐 (适量)
  • 高汤 (适量(可不放))

STEP1、蛤蜊吐干净沙子,用清水多冲洗几遍,豆腐切小块、火腿肉切小块,姜切片、葱白切段

STEP2、锅里放少许油,放入火腿肉炒香

STEP3、放入姜片、葱白段略略拌炒,加入清水与素高汤(比例随意)

STEP4、放入豆腐煮开,转小火炖上5分钟左右

STEP5、放入蛤蜊,再次煮开即可

STEP6、放少许白胡椒粉及盐(火腿肉够咸的话就不用再加盐了)调味儿,出锅


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