自制高汤块
小提醒
配料
- 鸡翅根 （8个）
- 鸡爪 （6只）
- 胡萝卜 （1根）
- 西芹 （1根）
- 大葱 （1根）
- 姜 （6片）
- 大蒜 （4瓣）
- 香叶 （2片）
- 洋葱 （半个）
- 料酒 （2勺）
做法步骤
STEP1、鸡爪翅根洗净斩件备用
STEP2、其他材料如上
STEP3、开水焯一会儿翅根鸡爪，洗净备用。
STEP4、就是这个亚子
STEP5、加两勺料酒，没过食材的水，电高压锅55分钟
STEP6、煮熟的亚子
STEP7、过滤一下
STEP8、换个锅把汤煮干一些，大概剩一半的亚子
STEP9、再过滤一次
STEP10、这是过滤好的高汤
STEP11、装入冰格冷却
STEP12、放冰箱速冻
STEP13、剩下的翅根鸡爪
STEP14、可以烤了吃哟！
STEP15、烤过的亚子
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