STEP1、山药洗净切段。

STEP2、红萝卜切滚块。

STEP3、土豆切滚块。

STEP4、香菇切小块。

STEP5、洋白菜掰小块。

STEP6、玉米切小段。

STEP7、热锅少油，放入红萝卜煸炒，这样便于更好滴吸收红萝卜素，土豆搭个顺风车。

STEP8、除去洋白菜，其他蔬菜、姜片放入煮锅里，加入适量的清水舀出浮沫，中小煮30分钟左右，放入洋白菜、煮鸡蛋(整个)再煮2分钟左右，这时候的汤是甜甜的好浓稠，放盐，胡椒粉搅拌均匀即可，(不喜欢可以不放)没想到简单的食材，简单的做法能做出这样美味的口感，对于我这素食者真的好满足。