 汤的做法

鱼肚鲍鱼鸡汤

2024-04-26 16:05:32 鲍鱼,鸡汤,鱼肚,鲍鱼鸡汤,

鱼肚鲍鱼鸡汤的做法配料表

鱼肚（4个）
鲍鱼（我买的冷冻鲜鲍鱼）（3个）
维康鸡（1个）
竹笙（1把）
冬菇（10来个）
干贝（瑶柱）（7-8粒）
枸杞（3大匙）

STEP1、鱼肚汆烫去腥。（如果是爆的鱼肚直接水发就好。）

鱼肚鲍鱼鸡汤

STEP2、泡冷水，洗至没有泡沫

鱼肚鲍鱼鸡汤

STEP3、把泡软的鱼肚切小块

鱼肚鲍鱼鸡汤

STEP4、鲍鱼用刷子刷去表面的黑膜

鱼肚鲍鱼鸡汤

STEP5、冬菇用清水泡发

鱼肚鲍鱼鸡汤

STEP6、枸杞和干贝洗干净

STEP7、鸡去皮剁块，汆烫去血水

STEP8、竹笙用水泡发，清洗几遍

STEP9、除竹笙外，把所有的材料放入汤锅，大火烧开，转小火煲3个小时。（煲3炖4。）

STEP10、煲至2.5小时后，放入竹笙继续煲半小时就可。(汤已经很鲜甜，我通常都不放盐。）汤很清，胶质很丰富，很鲜甜呢

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