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汤的做法


葱油鸡丝汤面


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,,

葱油鸡丝汤面的做法配料表

  • 挂面 （适量）
  • 酱油 （适量）
  • 盐 （适量）
  • 姜 （适量）
  • 葱 （适量）
  • 老抽 （适量）
  • 生抽 （适量）
  • 麻油 （适量）
  • 淀粉 （适量）
  • 白胡椒粉 （适量）
  • 料酒 （适量）
  • 牛肉粉 （适量）
  • 白糖 （适量）
  • 八角 （适量）
  • 胡椒粒 （适量）
  • 蒜 （适量

STEP1、先把鸡脯肉切细丝，用料酒、淀粉、盐、白胡椒粉腌制一下！小油菜从中间切一下！烧一壶开水备用！

葱油鸡丝汤面

STEP2、热凉油，丝变色后铲子把丝拨到一边放蒜沫、花椒粉、生抽、老抽、酱油，和丝混合翻几下，一点麻油、牛粉！出！生抽、老抽、酱油、麻油、盐、糖、牛粉！

葱油鸡丝汤面

STEP3、另用一锅热倒入凉油，放入葱姜丝八角花椒粒！烧制金黄后留油弃葱姜等！葱油就做好了！备用！

葱油鸡丝汤面

STEP4、煮面！热水下面，一直开锅煮，面不要煮老了！出锅后用凉水洗三遍！

葱油鸡丝汤面

STEP5、面装到面碗里！把烧开的水倒入刚才兑好的汤底里！尝一下味道，适当添加调料，稍咸一点！兑好面汤后把汤盛到面碗！把小油菜和鸡丝摆放到面碗里！把葱油重新加热一下浇到面里！成功！

葱油鸡丝汤面

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牛蛙面

最近很流行网红食品，不管好吃难吃，先炒起来，排队越长越好。时下最闹猛的是杏花楼的青团，鲍师父的肉松蛋糕，喜茶。有些老牌的像大肠面、长脚馄饨、耳光馄饨、霍路大饼油条、哈灵面馆、富贵面馆的牛蛙面等等不一而足。个人觉得有些店盛名之下其实难副，还是不要轧闹猛的好。喜欢吃的就自己一下，耳光馄饨，就一下牛蛙面。哈灵的牛蛙浇头勾芡勾的有点厚，富贵相对清爽点。写说说怎么烧牛蛙浇头我家大儿子说有饭店的味道！最高称赞！

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小米,鸡肉,玉米粒,胡萝卜粒,青豆,香菇,盐,黄酒,生姜我家大儿子说有饭店的味道！最高称赞！

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