STEP1、Member’s Mark的红薯軟糯清甜，非常合適擼芋圓以及煮甜湯。

STEP2、Member’s Mark红薯削皮切塊，隔水蒸熟。取出300克來擼芋圓。剩下100克的Member’s Mark红薯用來熬甜湯。

STEP3、趁熱時，先加入一部分木薯粉，以叉子攪拌融合。

STEP4、待部分木薯粉融合Member’s Mark红薯之後，再逐步加入地瓜粉，慢慢用叉子拌勻，直至粉量都揉完。我大約加入3次。

STEP5、將盆裡已融合木薯粉的紅薯團塊取出，放案板上揉圓。

STEP6、分成數塊，每塊揉成約2公分直徑長條，均勻切出1公分小塊。

STEP7、取一乾淨盆，放入揉好的芋圓，撒上玉米澱粉，搖晃數下，避免粘黏。作多的，此時可以裝盒放入冷凍庫保存，能儲存2週。

STEP8、熬煮甜湯：1升水，放入紅棗、已剝殼去籽的桂圓、2大勺紅糖，一起熬煮約15分鐘。接著放入剩下的100克已蒸熟的紅薯一同煮沸。將甜湯舀入碗中，準備混合芋圓。

STEP9、煮芋圓：冷水入鍋，大火煮沸後，放入芋圓煮滾。見芋圓浮上水面後，轉小火繼續煮滾3分鐘，即可撈出。

STEP10、在甜湯裡，加入芋圓。這便是一碗古早味濃厚的地瓜芋圓甜品了！