STEP1、准备食材，准备用料：乌梅80g、山楂80g、陈皮40g、桂花适量（增桂花香、玫瑰适量（增玫瑰香、冰糖适量（增甜、水共计8000ml左右

STEP2、为了食品卫生，建议把用料洗一下再煮，桂花和冰糖不用洗，桂花太碎一洗就随水流消了，冰糖会化

STEP3、用滤网把用料捞出来就可以开始煮了

STEP4、第一次加4500ml水，大火煮开后转中火

STEP5、一直保持沸腾状态

STEP6、盖锅盖，锅盖不要完全盖住要留缝隙，煮30分钟后，用滤网过滤掉用料就能得到酸梅汤了

STEP7、我放的料比较多，煮2锅，次加入3500ml水，记要再加适量冰糖，同样方法再煮30分钟，锅，这时候料基本被煮透了，就倒掉了。

STEP8、我煮了2锅，很多，灌在瓶子里，放冰箱冷藏冰镇，能保存5天。建议倒出来喝，不要对瓶吹喝一半又放回去，很容易坏掉