STEP1、热锅凉油，油热后走一遍锅，下姜片烹香，爆炒猪肝至7成熟，捞出备用。

STEP2、下适量油，小火炒西红柿，炒出西红柿油后滴几滴酱油，放热水煮开。

STEP3、把面条放锅里煮，汤再煮开后将爆炒后的猪肝放入，煮4-5分钟后放盐，点几滴香油调味。

STEP4、关火后撒切好的小葱拌入即可出锅。