姜食堂·拉面之神
小提醒
配料
- 洋葱 （半个）
- 大葱 （一根）
- 蒜末 （一头）
- 里脊肉 （250克）
- 面粉 （一杯）
- 辣椒面 （两大杯）
- 方便面 （三份）
- 鸡蛋 （一个）
- 卷心菜 （1/4个）
- 盐 （一勺）
- 黑胡椒 （适量）
- 淀粉 （少量）
- 生抽 （一小勺）
做法步骤
STEP1、洋葱切丁葱切丝蒜切末放入油锅中炒香。洋葱：大葱：大蒜1:1:1/2搅拌好一直炒到水汽都蒸发掉
STEP2、炒香后最重要的是一定要关火，接下来这一步加入辣椒面和一勺盐搅拌均匀酱料就做好了（我这里用的是小米辣椒碎
STEP3、里脊切薄块/片我这里用少量黑胡椒生抽腌了一下姜食堂里面没有这步（但我记得他们的肉是做猪排腌好的肉吗？不造哈哈哈哈哈
STEP4、用少量淀粉大量面粉和水搅匀上浆
STEP5、放入宽油油锅中炸好沥干油分
STEP6、一人量约700毫升的水水煮开加入方便面调料包卷心菜丝开始煮面煮两分钟后放几勺刚才做好的辣酱料继续煮（我这里放了三包方便面
STEP7、面差不多时放入打好的鸡蛋葱丝炸酥肉搅拌均匀
STEP8、出锅啦！完成
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