STEP1、准备一块解冻过的滑溜溜的鸡肉，用去除多余脂肪和筋膜。

STEP2、和之前说的一样，加清水淀粉浸泡鸡20分钟左右再冲洗干净。

STEP3、沥干水分后，切成鸡肉丝（原谅我没切很细）

STEP4、鸡肉放入碗内，加玉米淀粉少许生抽抓匀腌制一会儿。

STEP5、除意面外，其他材料是这些，半个洋葱，半根西葫芦，5颗蒜头。

STEP6、洋葱切丁，西葫芦切丝，蒜头压成蒜泥备用

STEP7、热锅倒入少许橄榄油

STEP8、加热后先倒入蒜泥爆香，然后倒入洋葱丁

STEP9、再倒入西葫芦翻炒，翻炒一会儿后倒入鸡肉。

STEP10、另外用一个锅煮意面，清水煮开后加入一丢丢海盐然后倒入60g的意面，大火煮8分钟至断生后捞出。

STEP11、然后将意面倒入刚才的锅内翻炒，翻炒一会儿后倒入1-2勺的生抽，期间不需要加水和盐，因为西葫芦是可以炒出水分的，生抽有咸味。

STEP12、炒至国内水分不多时，再加入一丢丢的黑胡椒和欧芹碎，再小火翻炒一会儿关火即可。

STEP13、装盘就好啦不得不说，真的是太香了