STEP1、鸡蛋打散加入料酒和盐，热锅热油炒成型加入蘑菇，翻炒几下加入蘑菇，再翻炒几下蘑菇出香味加入一碗水。爱喝汤多加点水，不爱汤少一点。油稍微多一点等下要放菠菜。

STEP2、菠菜洗干净，有机菜会比较老，切短。水开了加入面条，煮开再加入菠菜，最后放点盐完成。

STEP3、非常鲜美。