山药发面饼
小提醒
配料
- 铁杆山药 （3根）
- 鸡蛋 （2个）
- 酵母 （3克）
- 面粉 （260克）
- 糖 （10克）
做法步骤
STEP1、铁杆山药上锅蒸熟，大约开锅15分钟左右。
STEP2、蒸熟的山药趁热加入糖，碾压成泥。备用
STEP3、压成泥以后加入两个鸡蛋，继续搅打成糊状。
STEP4、稍晾以后加入酵母
STEP5、酵母混合后，筛入面粉，揉成光滑的面团。
STEP6、用模具压成自己想要的大小饼形，盖上保鲜膜醒发至两倍厚度。
STEP7、烙至两面焦黄，口感很软。
STEP8、适合全家老小食用，春天多吃白色食物，山药还有健脾胃功效。
STEP9、开饭喽！开造
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