蘑菇肉片面
配料
- 蘑菇 （3个）
- 肉片 （少许）
- 豆腐干丝 （2块）
- 青椒 （半个）
- 小青菜 （1小把）
- 油 （少许）
- 料酒 （少许）
- 盐 （少许）
- 葱花 （少许）
- 生抽 （少许）
- 姜 （1片）
做法步骤
STEP1、青椒、蘑菇、豆腐干、肉片、葱花、姜都切好
STEP2、小青菜洗净备用
STEP3、灶上须备两个锅，一口锅烧水
STEP4、另一口锅加少许油，热锅
STEP5、放入肉片，葱花、姜片、酒炒几下
STEP6、再加入蘑菇、青椒、豆腐干
STEP7、加生抽，盐
STEP8、加入适量水，加盖煮沸
STEP9、煮水的这口锅，水沸后放入面条
STEP10、用筷子搅散
STEP11、煮沸至锅里起泡沫
STEP12、此时菜汤已经沸了，加入小青菜，这小青菜断生
STEP13、把面捞出
STEP14、把汤料倒入面中，完成
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