STEP1、将高筋粉、奶粉、糖、酵母、鸡蛋液、牛奶一起倒入厨师机里揉
STEP2、揉至扩展阶段,拉出齿状厚膜
STEP3、把黄油和盐加入面团继续揉
STEP4、揉至能拉出手套膜
STEP5、盖保鲜膜发酵至2倍大,手指沾少许面粉戳面团,面团不回缩
STEP6、把面团取出揉至排气
STEP7、分成大小均匀的10个剂子,滚圆盖保鲜膜松弛15分钟
STEP8、取一个面团擀成厚薄均匀的长方形
STEP9、两侧分别向中间折
STEP10、两端分别向中间卷,要卷均匀哦
STEP11、可以放烤箱或者风炉发酵至2倍大(我做的是2个方子的量哈)
STEP12、发酵至两倍大的面包,用片划出花型,筛点面粉装饰
STEP13、烤箱建议190度20分钟,风炉建议165度25分钟,我新入的风炉也还在磨合中,度,大家根据自己伙计的脾气来调整
STEP14、铛铛铛,出炉啦
STEP15、家里飘着一股面包香,吸引来了小吃货
STEP16、小吃货居然一下吃了四个