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面的做法面包机做的巧克力酸奶练乳小面包2024-04-26 16:05:32 面包,酸奶,巧克力,小面包, 面包机做的巧克力酸奶练乳小面包的做法配料表
STEP1、巧克力加热融化（我是隔水融化的，大盆里倒入开水，小盆放巧克力）
STEP2、巧克力全部融化
STEP3、除玉米油和盐之外全部放入面包桶（我巧克力是后面加的，本来想做原味，临时想做巧克力味）
STEP4、面团揉匀，我用的柏翠面包机，用了两个程序，每个程序20分钟，第二个程序开始的时候，加入油和盐，至第二个程序结束（揉出手套膜），放入面团2倍及以上大的盆里，盖保鲜膜发酵，夏天室温发酵即可，冬天，放入烤箱发酵（烤箱内放入一碗开水）
STEP5、发酵至2倍大
STEP6、面团排气，平均分成10份（我做的10个小餐包，可以自行决定面包数量，大小）
STEP7、小面团擀成类似长方形，从一头开始卷起（也可以不擀，直接捏成小圆，步骤8也就可以省略了）
STEP8、卷成竖条后，再擀一下，再卷一遍
STEP9、卷完，侧面是这样
STEP10、大合影
STEP11、发酵至两倍大（形状有点塌了，早知道就直接捏成圆形的了）
STEP12、这是发酵完东倒西歪的大合影……哈哈哈哈哈哈
STEP13、烤箱180度预热10分钟后，放入面包，烤20分钟左右，即可
STEP14、拉起还是挺好的，口感也很松软，自我感觉还算满意
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