南瓜面包
配料
- 种子：南瓜泥 （380克）
- 低筋面粉 （60克）
- 高筋面粉 （240克）
- 白糖 （20克）
- 酵母 （6克）
- 二发面
- 面粉 （300克）
- 鸡蛋 （1个）
- 奶粉 （35克）
- 黄油 （60克）
- 白糖 （60克）
- 盐 （6克）
- 黄油少许或者蜂蜜 （刷面包表面）
做法步骤
STEP1、南瓜蒸熟去皮，捣成泥，加入其他所有材料翻拌均匀即可，不要过度搅拌
STEP2、种子发酵大概一个小时有蜂窝状的时候倒入二发面的除黄油之外的所有材料到面包桶，启动揉面程序半个小时后再加入黄油再揉半个小时整形
STEP3、放入烤箱二次发酵1
STEP4、165度中层，20分钟
STEP5、出炉后刷黄油或者蜂蜜水
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