 面的做法

白面馒头

2024-04-26 16:05:32 白面,馒头,面馒头,

用温水和面，不加糖面团发的也很好，揉制成型后要放5分钟让馒头再次发酵，为了防止干皮，馒头要放蒸笼或者盖上毛巾发酵，关火后一定不要接着开盖，防止馒头回缩。

STEP1、把酵母放温水中充分溶解，倒入面粉，揉制面团表面光滑

白面馒头

STEP2、把面团放盆里盖上毛巾发酵，大约1个小时，发酵面团出现蜂窝状即可，不要发酵过度

白面馒头

STEP3、将面团排气，揉制光滑，平均分割成10个小面团，揉制成馒头形状，放蒸笼醒制5分钟

白面馒头

STEP4、冷水上锅，大火烧至水后，中火再蒸20分钟，关火停5分钟，热腾腾的大馒头出锅了。

白面馒头

申明：本站文章来源互联网（网站），内容仅供参考，请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。

香浓牛奶吐司

一片香浓吐司，开启元气满满的一天！本方子是一个450g吐司模具的量用温水和面，不加糖面团发的也很好，揉制成型后要放5分钟让馒头再次发酵，为了防止干皮，馒头要放蒸笼或者盖上毛巾发酵，关火后一定不要接着开盖，防止馒头回缩。