STEP1、泡香菇，烧一壶热水晾凉

STEP2、莜面粉、鸡蛋、水混合成团，擀皮切面条

STEP3、烧一锅开水。放一小撮盐。放面条煮熟，捞出放凉水浸泡

STEP4、黄瓜切丝，香菇切丁，猪肉切丝，0.5勺淀粉用半小碗凉水化开

STEP5、热锅，放。炒猪肉丝。放香菇丁。放清汤粉和盐各0.5勺，炒匀。加水煮开。倒淀粉水，搅拌煮开。加1勺，尝咸淡。

STEP6、面条沥水装碗。放黄瓜丝。浇卤。