STEP1、黑芝麻糊粉，面粉，奶粉，泡打粉放入大盆中，拌匀。40度水里放入酵母，搅拌均匀静置三分钟。把酵母水慢慢倒入面盆，边倒边搅拌，面粉，最后揉光滑面团。

STEP2、面团揉好后盖上盖子，放在温暖处，可以放在烤箱、坐在温热的水盆上方、家里比较暖和的地方，醒发至二倍大，约四十分钟。

STEP3、案板刷薄油，面团至光滑细腻，气泡消掉，分成8-10份，份，手从外向内折边缘，个小剂子约折半分钟左右，使个面团的底部光滑细腻，然后擀成外圈稍微薄的圆饼，包上半勺红糖，喜欢甜的可以放一勺哈。像包包子一样包起来，捏紧口。倒扣在案板上，撒上芝麻，轻轻按扁，盖上保鲜膜醒十分钟。

STEP4、电饼铛预热，刷薄油，把饼摆进去，选大饼键，3分钟左右翻面，时间到了之后关闭电源，盖着盖子焖一会儿。

STEP5、出锅后放入盆里盖上盖子焖着。