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面的做法


牛肉扯面


2024-04-26 16:05:32 ,


牛肉扯面的做法配料表

  • 面粉350 (克)
  • 水175 (克)
  • 盐2 (克)

牛肉扯面的做法经验之谈

面要在牛肉汤里一份一份的煮,不要很长时间,开锅就熟。

STEP1、和好面分成9份

牛肉扯面

STEP2、擀成牛舌状

牛肉扯面

STEP3、用筷子再中间用力压一下

牛肉扯面

STEP4、有一道印痕

牛肉扯面

STEP5、盘子上涂一层油,面片上每层都涂油

牛肉扯面

STEP6、9个都依次做好,用保鲜膜封好,醒发1小时。

牛肉扯面

STEP7、先轻轻把面片扯长,再从中间印痕把面扯开。

牛肉扯面

STEP8、成品,放了几只萝卜丸子。

牛肉扯面


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