STEP1、先把菠菜洗干净，水烧开煮两分钟捞出。拿一个碗用手把菠菜捏碎，把里面的汁都挤到碗里，放凉和面。盆里放一碗面粉加入2克盐，用菠菜汁和面。

STEP2、和的不粘手就行了，面条面硬一点好擀也有嚼劲。盖上保鲜膜醒面5分钟。

STEP3、醒好后撒上淀粉擀不会粘，擀成一个大圆饼，折叠好切成均匀的宽度，手上有面所中途没拍照)

STEP4、切好后再撒上淀粉抖开，这样就不会粘了，撒的淀粉多已经完全看不清面条的绿色了

STEP5、锅中加水烧开下入面条，用筷子搅拌下，盖上锅盖煮，根据自己的口感煮软硬度。煮好后捞到碗中开始呛汁。，

STEP6、大葱切碎，大蒜切碎，炒熟的花生去皮用擀面杖擀碎。

STEP7、面条上撒上盐，鸡精，葱，蒜，花生碎，辣椒面，花椒面，锅中倒油烧热呛上去，再加入生抽。

STEP8、搅拌均匀开吃吧，喜欢吃醋的可以放点醋。好吃又有营养，喜欢的朋友们可以试下。宝宝吃可以做西红柿鸡蛋卤，或者用芝麻酱拌也好吃。