分类:菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 /
首页 >> 面的做法

面的做法


橘子酱小面包


2024-04-26 16:05:32 ,,,


橘子酱小面包的做法配料表

  • 金像高粉 (300g)
  • 低粉 (100g)
  • 黄油 (50g)
  • 橘子酱 (150g)
  • 奶粉 (10g)
  • 牛奶
  • 鸡蛋 (2个)
  • 白砂糖 (30g)
  • 盐 (4g)
  • 酵母 (5g)

橘子酱小面包的做法经验之谈

1.金像粉比较吸水。所以水量根据自己所用面粉调节,面团以不黏手为宜。可以借助少许手粉2.因为我用的是瓷盘,比较厚,而且不易上色,用之前要涂厚厚的一层黄油,这样烤出来既容易脱模,上色也好看.

STEP1、后油法揉至可拉出稍具延展性的薄膜,静置30分钟。分成约30多g的小面团

STEP2、取一个按扁,抹少许甜品,包起来即可。然后收口朝下摆入烤盘中

STEP3、剩余了7个团,又用了一个6寸蛋糕模,同样提前抹黄油。然后置温暖湿润处发酵至2倍大。取出刷一层蛋液。烤箱预热170度,中上层20分钟,改中下层继续10分钟。上色过深时盖锡纸

STEP4、20-25分钟左右,蛋糕模的面包就可以取出了。瓷盘至少要30分钟。温度要根据自己烤箱调节


温馨提示:


本文收集了橘子酱小面包的面的做法, ,,, 您还可以浏览 菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 /
申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。

家常菜         Sitemap    Baidunews