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面的做法小羊面包2024-04-26 16:05:32 面包, 小羊面包的做法配料表
小羊面包的做法经验之谈STEP1、除黄油以外，将所有材料揉成光滑的面团，再加入黄油揉到完全扩展阶段，放到温暖处发酵至2倍大，发酵结束后，将面团排气，平均分成6份，滚圆后醒15分钟
STEP2、醒好的面团擀开，从上向下折1/3
STEP3、再从下向上折1/3
STEP4、然后再折，底边捏紧向下，再醒15分钟
STEP5、醒好后将面团搓成长条按扁，大概在2/3处从中间切开，成Y型
STEP6、将切开的部分卷起成羊角，放在温暖处二次发酵35分钟左右
STEP7、烤箱预热180度，发好后表面刷蛋液，烤18分钟左右，待表面金黄即可。可用巧克力液画上眼睛和嘴
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面的做法
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