分类:菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 /
首页 >> 面的做法

面的做法


好吃的家庭版意大利肉酱面


2024-04-26 16:05:32 ,,,


好吃的家庭版意大利肉酱面的做法配料表

  • 牛肉糜 (180克)
  • 料酒 (4勺)
  • 黑胡椒 (1勺)
  • 姜粉 (1勺)
  • 姜片 (15片)
  • 洋葱 (半个)
  • 西红柿 (3个)
  • 牛奶 (50毫升)
  • 黄油 (1片)
  • 罗勒番茄酱 (200克)
  • 盐 (适量)
  • 生抽 (2勺)

好吃的家庭版意大利肉酱面的做法经验之谈

因为我家里没有帕玛森奶酪,所以用了黄油,没有黄油的可以不用哈

STEP1、肉糜在清水中淘3遍,注意每次只用筷子轻轻搅一搅就可以了,不要把肉沫弄的太碎,也不要用筷子使劲儿翻搅。然后等肉沉淀下去后慢慢倒掉水,反复三次就差不多了。

好吃的家庭版意大利肉酱面

STEP2、这样的勺子加4勺料酒,1勺胡椒粉一勺姜粉拌匀。因为我家吃不了牛肉腥味儿,所以去腥工作做的比较复杂。

好吃的家庭版意大利肉酱面

STEP3、锅中放油,油热下姜片不停翻炒出姜片香味,姜片炸干后捞车。

好吃的家庭版意大利肉酱面

STEP4、捞出姜片后下牛肉翻炒至断生,盛出备用。我把锅中的油和汤汁都倒了,仅留了炒牛肉,怕腥。

好吃的家庭版意大利肉酱面

STEP5、锅中烧油,下洋葱丁翻炒至变色、发软。

好吃的家庭版意大利肉酱面

STEP6、下番茄丁。

好吃的家庭版意大利肉酱面

STEP7、番茄炒软后放罗勒番茄酱200克。

好吃的家庭版意大利肉酱面

STEP8、以明显看到加了番茄酱以后颜色鲜艳了和多。加少量水(150毫升左右?我忘了量了),下牛肉翻炒一下,加50毫升牛奶及适量盐、两少生抽(加)进行调味。

好吃的家庭版意大利肉酱面

STEP9、小火盖盖儿咕嘟15-20分钟至酱汁粘稠。中间注意翻拌一下避免糊锅。

好吃的家庭版意大利肉酱面

STEP10、起一锅水,烧开后放一小勺盐,下一面煮10分钟。

好吃的家庭版意大利肉酱面

STEP11、碗放一薄片黄油,面煮好后盛入碗中和黄油翻拌均匀。

好吃的家庭版意大利肉酱面

STEP12、酱炖好后盛出大部分,锅中留底儿备用。

好吃的家庭版意大利肉酱面

STEP13、扮好黄油的面条倒入锅中。

好吃的家庭版意大利肉酱面

STEP14、小火把酱和面条翻炒均匀。

好吃的家庭版意大利肉酱面

STEP15、盛出面条,再浇上肉酱,开吃!

好吃的家庭版意大利肉酱面


温馨提示:


本文收集了好吃的家庭版意大利肉酱面的面的做法, ,,, 您还可以浏览 菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 /
申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
家常菜         Sitemap    Baidunews