STEP1、开水均匀的浇到面粉上，揉成光滑的面团（我有点懒，每次都没做到三光……）盖上盖子醒一会面团

STEP2、猪肉和葱、姜剁馅，放料酒、生抽、耗油、十三香、盐、糖、鸡精，顺着一个方向搅匀，放置一会。切洋葱，洋葱切碎，拌到放置的肉馅里，加食用油拌匀。肉馅里加上面第一份水，分两次加，每一次都使劲顺着一个方向搅打上劲

STEP3、醒过的面团撒少许面粉（用量外，防粘）揉开，分成一个一个小面团，取小面团擀成面皮

STEP4、这个图片很明显了，肉馅放到面皮上

STEP5、我的烫面包子都是这个褶……

STEP6、冷水入蒸，中火蒸，汽蒸15分钟，关火。（关火，等3分钟）

STEP7、我习惯配紫米粥和拍黄瓜，感觉又香又清爽，绝配！还有东北人吃包子饺子必备的沾料：蒜酱（蒜切沫，淋上生抽）