STEP1、配料为抹面奶油和夹心食材,戚风蛋糕参考我的蛋糕配方。
STEP2、冷藏淡奶油700克倒入小美锅,加糖,盐,时间4分钟,速度4,温度无,打发要走开,时间,观察到奶油挂壁流动即可。放入冷藏备用
STEP3、蛋糕一切为三,没有剧,用的是大水果
STEP4、涂奶油一层
STEP5、铺上芒果,再涂上一层奶油
STEP6、第二层涂奶油,铺上布丁,再涂上奶油
STEP7、三层如图
STEP8、放冰箱备用,开始制作淋面巧克力
STEP9、黑巧克力,淡奶油,糖放入不锈钢小碗,隔水热融化,淡奶油,看浓稠度慢慢入至半流动状态,装入在碗边试试看会不会滴下自然凝结
STEP10、手生,淋得有点丑,字没写好,留得太快,孔剪大了
STEP11、筛上奥利奥饼干粉
STEP12、装饰一下
STEP13、味道超级赞,虽然不熟练,但是味道秒外面的蛋糕
STEP14、装盒,不用加高的盒子,完美