温莎面包
配料
- 高筋面粉 （450克）
- 低筋面粉 （50克）
- 细砂糖 （50克）
- 盐 （5克）
- 奶粉 （20克）
- 酵母 （12克）
- 蛋黄 （1个）
- 水 （300克）
- 黄油 （40克）
- 刷面黄油 （10克）
- 糖霜 （适量）
做法步骤
STEP1、水，砂糖，盐，蛋黄，奶粉放入厨师机
STEP2、再放低筋粉高筋粉，上面放酵母
STEP3、揉至顺滑
STEP4、加黄油
STEP5、揉至出膜
STEP6、将面团整成圆形，盖保鲜膜松弛10分钟
STEP7、分成16份，整成想要的形状
STEP8、我做了圆形和排包两种
STEP9、排包做法
STEP10、表面刷黄油，烤箱发酵至2-3倍大
STEP11、发酵好后表面撒上糖粉
STEP12、发酵好后表面撒上糖粉
STEP13、入，170-180度，15-20分钟，度。注意制过程中面包表面上色后表面就加盖锡纸。
STEP14、成品超级柔软，奶香四溢，一次发酵，操作简单。真的是巨好吃
STEP15、超级柔软，奶香四溢，一次发酵，操作简单。真的是巨好吃
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