STEP1、把面团材料混合（酵母和盐不要放一起）

STEP2、加入牛奶，牛奶预留20克，看面团软硬状态再加入，因为每个品牌的面粉吸水性不同。

STEP3、揉至扩展阶段

STEP4、取一小块面团，看下状态，能拉出厚的膜，破洞处呈锯齿状。

STEP5、加入黄油继续揉面

STEP6、加入黄油后。面团变软很多，有点粘。

STEP7、再揉几分钟就好了。

STEP8、能拉出薄膜。

STEP9、然后面团放温暖出发酵。

STEP10、面团发至两杯大，手指沾面粉戳一个洞，不回缩即可。

STEP11、把发酵好的面团取出，揉搓按压排气，再收圆，面团称重，一共650克

STEP12、面团分成32克左右的一个小剂子，揉圆，盖上保鲜膜，松弛20分钟。

STEP13、面团松弛的时间，我们来做脆底用料，把白芝麻和白砂糖混合

STEP14、烤盘上刷上玉米油，刷的均匀，不要留空隙，保证每个面团下面都能沾到油，然后烤盘里撒一些芝麻砂糖，能烤出脆底。

STEP15、取出一个松弛好的小面团，再次滚圆排气，放到白砂糖芝麻里，使底部粘满白糖芝麻。（关于面团形状，一般有两种，一种是擀成牛舌装，然后卷起来，中间切开，切开的面粘白糖芝麻，就是那种花朵状的面团，还有种是我这种小圆面团，按个人喜好，自行选择）

STEP16、这样

STEP17、全部做好摆进烤盘里。

STEP18、所有小面团放入烤盘中，放到温暖处二次发酵。发至两倍大小。我是放烤箱发酵，下面放一盘温水）

STEP19、当面团体积膨胀到两倍大。用手指轻轻按面团会缓慢回弹，就说明好了。可以烤了。

STEP20、放入烤箱中下层，上火160，下火200度，提前预热5分钟，然后再放入面团进行烘烤。

STEP21、趁着烘烤的时间，来做蜂蜜水，一勺蜂蜜一勺冷开水，混合调匀。

STEP22、烘烤10分钟后，取出来，面团上刷一层蜂蜜水，撒白芝麻

STEP23、再放入烤箱烤10-15分钟左右。面包烤至金黄色出炉。

STEP24、烤了20分钟了，表面有些上色了，快出炉了。

STEP25、面包出炉，趁热再刷一层蜂蜜水。等稍微晾凉一点，我们看一下面包底部。

STEP26、因为又刷了一层蜂蜜水，表面非常有光泽

STEP27、面包内部柔软组织细腻。

STEP28、酥脆的底部，松软的内部，香甜的味道。我感觉我的底没有我想象的那么脆，可能要单单下火再烤几分钟

STEP29、面包拉丝