STEP1、所有材料除黄油外混合均匀,揉面模式3分
STEP2、加入黄油揉面模式5分钟
STEP3、揉好面团,这就是完全扩张
STEP4、轻松出膜,拿去发酵箱28度环境一发,我用了40分钟
STEP5、发酵好面团
STEP6、手按法排气均分4份
STEP7、盖东西醒发15分钟
STEP8、准备好馅料
STEP9、奥利奥饼干打碎
STEP10、奥利奥碎备用
STEP11、整形1
STEP12、整形2
STEP13、全身滚滚
STEP14、摆盘,放入发酵箱中,38度环境,湿度80,长大一圈,我用30分钟,时间仅供参考,自己看状态
STEP15、发酵好面团拿出来撒粉,我自制一次性撒粉工具
STEP16、撒粉完毕
STEP17、提前预热180度20分钟,度,每次都不用盖,你们自己脾气自己掌握,注意别焦了!
STEP18、完美出炉啦!香喷喷