STEP1、600克削面块买回来,放簸箕里摊平,免得时间久了成一坨了。(这部可省略)
STEP2、四季豆理好,大头菜切丝,姜末备用
STEP3、热油放姜,花椒,放大头菜丝翻炒几下,再倒入四季豆,翻炒1分钟。
STEP4、加水,加几颗鸡精,盐适量,水开后,关小火住够18分钟。(就是四季豆煮得筷子能戳烂就可以)。
STEP5、放面块,面块长的话,自行扯断,小火煮9-10分钟起锅开吃。
大头菜 头菜 面块