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火腿芝士、椰蓉、沙拉酱葱丝面包


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,


火腿芝士、椰蓉、沙拉酱葱丝面包的做法配料表

  • 高筋面粉 (400克)
  • 牛奶 (200克)
  • 酵母 (4克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 黄油 (30克)
  • 糖 (30克)
  • 扁桃粉 (30克(这个没有的换等量奶粉))
  • 盐 (3克)
  • 配料 (↓)
  • 芝士碎 (适量)
  • 沙拉酱 (适量)
  • 葱碎 (适量)
  • 椰蓉 (适量)
  • 蛋黄 (1个)

STEP1、面胚材料,除了黄油,其他全部放入面包,揉面20分钟,然后把黄油切成小块,再揉20分钟。我家这个力量比较小,揉的时间长,揉面,揉的时间就短一些。

火腿芝士、椰蓉、沙拉酱葱丝面包

STEP2、揉好了不用发酵,直接做造型,分成10个面团就可以,每个面团都可以做不同造型。先来个椰蓉的(我不想吃太多糖,椰蓉馅没加糖,直接在擀好的椭圆形面胚上摸上沙拉酱,撒上椰蓉一点不甜,如果喜欢吃甜口的,就把椰蓉先和白砂糖一比一混合再铺在沙拉酱上面,面包就是甜口的。

火腿芝士、椰蓉、沙拉酱葱丝面包

STEP3、再做香肠的,用面胚包好一根肠,切三段,然后每段再切三小段,共九段,随意造型,我做了个菱形的。

火腿芝士、椰蓉、沙拉酱葱丝面包

STEP4、再来个花型的,这个做法视频很清晰,花蕊部分可以用芝士和葱碎。

火腿芝士、椰蓉、沙拉酱葱丝面包

STEP5、还有一个正方形的,随你玩啦,这样的表面都可以撒上芝士,不用加香葱碎了。

火腿芝士、椰蓉、沙拉酱葱丝面包

STEP6、还有一个编子的椰蓉面包

火腿芝士、椰蓉、沙拉酱葱丝面包

STEP7、整好各种形状之后,放入烤箱发酵,烤箱内放一盆热水,加速发酵。

火腿芝士、椰蓉、沙拉酱葱丝面包

STEP8、做了各种造型,发酵了2倍大之后,表面抹蛋黄液,带葱丝的是挤一些沙拉酱撒上葱碎,肠搂露在表面多的直接撒上芝士,椰蓉面包是撒上椰蓉。取出发酵用的那盆水,上下火175度预热5分钟烤20分钟。

火腿芝士、椰蓉、沙拉酱葱丝面包

STEP9、因为我的偷懒,没分开两盘放面包,导致所有包都紧紧相拥

火腿芝士、椰蓉、沙拉酱葱丝面包

STEP10、只能仔细的一个个分开,都怪我损害她们的颜值了。

火腿芝士、椰蓉、沙拉酱葱丝面包

STEP11、味道还是很给力哒!

火腿芝士、椰蓉、沙拉酱葱丝面包


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