STEP1、熟黄豆加水准备打豆浆，这个豆子和水量打出来已经比较浓稠了，满满豆香，用破壁机打也不用过滤很细腻的如果还喜欢超浓的可以考虑加一小块豆腐一起打。

STEP2、破壁机最高速打三分钟就OK了，打好后放一旁备用。

STEP3、锅内放少许油，放入豆瓣酱和切碎的生姜翻炒。

STEP4、炒出红油后放入肉末炒到变色，表面略微金黄。

STEP5、加入生抽调味，翻炒均匀，关火备用。

STEP6、另一口锅内倒入打好的豆浆，煮开。

STEP7、煮开后放入一小勺豆瓣酱和研磨后的白芝麻碎。

STEP8、再加入辣椒粉、盐、糖、鸡精调味。（介意鸡精就不加吧，加了更好吃点）

STEP9、搅拌均匀后再煮一小会儿就可以关火，关火后淋少许麻油搅拌均匀。

STEP10、碗中放入煮好的面条，再倒入汤底，面上加上炒好的肉末，撒上葱花和白芝麻就OK啦。

STEP11、加个煎蛋更美滋滋。