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燕麦拉丝大面包


2024-04-26 16:05:32 ,,


燕麦拉丝大面包的做法配料表

  • 鸡蛋 (1个)
  • 植物油 (20克)
  • 水 (50克)
  • 盐 (3克)
  • 酵母 (4克)
  • 白糖 (15克)
  • 全麦面或者普通面 (270克)
  • 面筋粉 (30克)
  • 即食燕麦 (50克)
  • 开水 (150-160克)

燕麦拉丝大面包的做法经验之谈

面筋粉和面粉一定先搅拌再加入面包机

STEP1、燕麦50克加150-160开水搅拌均匀放凉

燕麦拉丝大面包

STEP2、面筋粉和面粉搅拌均匀我用的褐全麦粉先液体后粉类加入面包机不要忘了燕麦盐糖酵母分开放然后开启面包机模式随便做个甜面包或者欧包都可以解放双手

燕麦拉丝大面包

STEP3、或者自己整个型为了消耗我放置已久的紫米馅决定整个型但是又想做大面包不想做小餐包随便卷吧

燕麦拉丝大面包

STEP4、卷好放回面包机表面随便撒点儿手边的食材燕麦啊芝麻椰蓉都可以然后发酵到七八分满开烤我面包机自带的默认烤五十分钟没错是一发我感觉一发二发没有多大区别为了省时间就一发吧

燕麦拉丝大面包

STEP5、最后成品中间为什么剪开呢因为上次我做的大面包顶到面包盖了

燕麦拉丝大面包

STEP6、拉丝完美因为放了面筋粉就是谷朊粉轻轻松松出膜拉丝啊

燕麦拉丝大面包

STEP7、切片装袋防干

燕麦拉丝大面包


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